14.02.2025

VALENTIJN MENU

4 GANGEN MENU 65, P.P.

14.02.2025 

vanaf 18:00 uur

Late Sint-Valentijn

met

Live Music met Duo Puur Axel

APERITIVO

CAVA

of

SINAASAPPELSAP

AMUSSES 

Gravad valax zalm "Gremolata, Rode biet en Dille Cream Cheese dotjes"

VOORGERECHT

Fresh Spring Roll "Scampi, Groenten julienne, Glasnoedels en Sojamayonaise"

of

Toast Handgesneden Rundstartaar "Bereid, Gebrande ajuin en Dooiercrème"

TUSSENGERECHT

Tataki van tonijn "Sushi rijst Quenelle en ponzu mayonaise dotjes"

HOOFDGERECHT

Skrei "Prei & puree, wittewijnsaus en wortel dotjes"

of

Caesar salade Diril "Verse groenten, Gerookte kip, gebakken brioches en kip"

NACHERECHT

Millefeuille met Aardbeien en framboos bom "Banketbakkersroom en crème van Cuberdon"